طرز تهیه کباب لبنانی یک شام متفاوت و خوشمزه

یکی از غذاهای عربی که بسیارخوشمزه می باشد و افراد زیادی ان را دوست دارد و طعم بی نظیری میدهد کباب لبنانی می باشد .این غذا را میتوان هم با برنج و هم نان سرو کرد .این کباب در کشورهای عربی بسیار محبوب است و حتی ایرانی ها هم دوست دارند. ما این غذا را با گوشت چرخ کرده اماده کرده ایم. طرز تهیه کباب لبنانی اصل  با گوشت چرخ کرده را در پرشین وی ببینید.

مطالب مرتبط با «کباب لبنانی»: «روش تهیه‌ی شامی لبنانی»

مواد لازم کباب لبنانی

بلغور گندم نصف پیمانه

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم

پیاز خرد شده نصف پیاز

زیره نصف قاشق مرباخوری

ماست چکیده یک قاشق غذاخوری

روغن برای سرخ کردن

مواد داخل کباب :

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

پیازریز خرد شده یک عدد کوچک

دانه کاج خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

سیر له شده یک عدد (حبه)

فلف لقرمز، سیاه، پودر دارچین از هر یک مقدار کمی

کشمش پلویی خرد شده یک قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده یک کیلوگرم

نمک به اندازه کافی

برگ گشنیز خرد شده یک قاشق غذاخوری

غذای عربی

مواد سس تاهینی :

تاهینی( ارده ) ۴ قاشق مرباخوری

ماست چکیده ۴ قاشق مرباخوری

آبلیمو کمی روغن

زیتون ۴ قاشق غذاخوری

آب ۳ قاشق غذاخوری

سیر له شده یک حبه بزرگ

خوشمزه ترین کباب

طرز تهیه کباب لبنانی

بلغور گندم را ۳ بار بشویید، سپس نصف پیمانه آب جوش به آناضافه کنید و روی آن را بپوشانید.برای تهیه مواد داخل کباب، پیاز را در روغن تفت دهید، دانه کاج رااضافه کنید، سپس سیر، کشمش و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید.ادویه را اضافه کنید، زیر مواد را خاموش و گشنیز را به آن اضافه کنید.بلغور گندم را آبکش کنید و کنار بگذارید.در غذاساز، گوشت باقی مانده، پیاز و ادویه ذکر شده را مخلوط کنید.موادرا به بلغور اضافه کنید و با دست ورز دهید، ماست چکیده را اضافه کنید.

مقداری از مواد بلغور را به دست بگیرید کمی صاف کنید و مقداری از مواد داخل را که تهیه کردهاید در داخل آن بریزید و کباب را ببندید.با بقیه مواد هم این کار را انجام دهید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.کباب ها راسرخ کنید.تمامی مواد سس را با هم مخلوط و با کباب سرو کنید.

خراسان نیوز