کشک و بادمجان لقمه ای برای افطار + تصاویر مراحل پخت

کشک و بادمجان لقمه ای

کشک و بادمجان لقمه ای را به راحتی درست کنید.
آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲ ساعت و ۱۵ دقیقه

مواد اولیه

آرد سفید ۳ لیوان شیر خشک
۳ ق غ خمیر مایه ۱ ق غ بکینگ پودر ۱ ق م شکر ۱/۵ چ نمک نصف ق چ

روغن زیتون ۳_۴ ق غ آب به میزان لازم (حدود ۱ و ۱/۴ لیوان )

طرز تهیه

خمیرمایه و شکر رو با۱/۴
لیوان آب مخلوط کرده، ده دقیقه در جای گرم و تاریک میذاریم تا خمیر مایه پف کنه.
مواد خشک رو با خمیرمایه و روغن مخلوط می کنیم یه لیوان آب رو کم کم اضافه می کنیم،ده دقیقه
ورز می دهیم تا به دست نچسبد.
روی خمیر رو با روغن چرب می کنیم و یه پلاستیک فریزر رو باز کرده و روی آن
می کشیم و روی پلاستیک هم یه دستمال میندازیم،سپس یک تا دو ساعت در جای گرم قرار می دهیم تا
خمیر دو برابر شود.
حالا خمیر رو با وردنه صاف کرده با قالب گل پنج پر به ابعاد تقریبی۱۴ سانتی متر قالب
می زنیم.

گلها رو داخل قالب مافین که از قبل چرب کرده ایم میندازیم طوری که گلبرگهای گل رو به بالا بماند
و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه می پزیم.

دقت کنید که کمی تغییر رنگ بدهد اما حواستان باشد که به علت کوچکی و نازکی زود می سوزد،داخل کاسه
ها چون غذا سرو می شود مهم نیست که کمی سفید باشد.
بعد از سرد شدن در نان های کاسه شکل کشک و بادمجان تان را سرو و با کشک ،نعناع
داغ سیرداغ و یه برگ جعفری تزیین کنید.
سوران