طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز

سالادها می توانند پیش غذای مناسبی برای همه افراد باشند پس چه بهتر که انواع
سالاد ها را با روش های مختلف مغذی تر کنید یکی از روش های مغذی تر کردن سالادها
استفاده از حبوبات هستند ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان
مواد لازم و طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز را آموزش دهیم

سالاد لوبیا قرمز

مواد لازم :

۲۰۰گرم لوبیا قرمز

۳۰۰گرم سیب زمینی

۳ عدد تخم مرغ پخته

۱ عدد کوچک کاهو

۶ قاشق
غذاخوری سرکه

۵ قاشق غذا خوری روغن زیتون

به میزان کافی آب لیمو

سالاد لوبیا قرمز

طرز تهیه :

برای جلوگیری از نفخ
، لوبیا قرمزرا ۲۴ ساعت جلوتر در آب خیس کنید.
بعد از ۲۴ ساعت آب آن را خالی کرده ، سپس آن را بپزید .در آخر طبخ لوبیا ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید .
سیب زمینی و تخم مرغ را هم آب پز کنید.
سیب زمینی و کاهو را جداگانه خرد کنید.

تخم مرغ های پخته شده را هم رنده می کنیم .برای تهیه سس سالد آبلیمو، سرکه و روغن زیتون و کمی نمک را چند دقیقه هم می زنیم .
این سس را به سه قسمت تقسیم کنید .
یک قسمت از سس را روی لوبیای پخته که هنوز داغ است می ریزیم .
مقداری را روی کاهوی خرد شده و بقیه سس را روی سیب زمینی پخته و خرد شده ریخته و جداگانه
مخلوط می کنیم .

لوبیا ها را در یک ظرف ریخته ، روی آن سیب زمینی و بر روی سیب زمینی کاهو را می
ریزیم .

سالاد لوبیا قرمزسپس روی این مواد تخم مرغ رنده شده را ریخته و تزئین می کنیم.
در این صورت سالاد به صورت لایه لایه در آمده و بهتر جلوه می کند.
در غیر این صورت می توان تمامی مواد فوق را با سس و با همدیگر مخلوط کرده و در یک
ظرف بکشید.

نکات تغذیه ای : یکی از مزیت های این سالاد عدم استفاده از سس مایونز، و به جای آن استفاده
از روغن زیتون است که از روغن های گیاهی مفید می باشد.
لوبیا قرمز هم منبع پروتئین گیاهی و برای رشد بدن مناسب است.همچنین به علت داشتن منیزیم ، برای اعصاب و ماهیچه و رشد استخوان مفید می باشد.
اگر باز هم نفخ ایجاد شد می توان از مواد ضد نفخ مثل عرق نعنا و عرق زیره استفاده کرد.
این سالاد دارای ۱۴۸۵ کالری، انرژی می باشد.

اگر این سالاد به عنوان پیش غذا توسط ۸ نفر مصرف شود .
هر نفر به طور متوسط ۱۸۵ کالری دریافت می کند و اگر توسط ۴ نفر به عنوان غذا مصرف شود،
هر نفر ۳۷۰ کالری دریافت خواهند کرد.

سالاد لوبیا قرمز

بیشتر بدانید از خواص لوبیا قرمز

لوبیا قرمز مدت طولانی‌تری به شما احساس سیری می‌دهد زیرا فیبرهای حل‌شدنی دارد.
پروتئین هم به شما احساس سیری می‌دهد و بنابراین به کاهش وزن کمک می‌کند.
پژوهش‌ها نشان می‌دهد کسانی که لوبیا قرمز بیشتری مصرف می‌کنند اضافه وزن کمتری دارند.لوبیا قرمز سرشار از اسید آمینه است که در ساخت پروتئین نقش دارد. پروتئین به ساختار سلول‌ها
و تنظیم آن‌ها کمک می‌کند و در کارکرد بافت‌ها و اندام‌ها نقش دارد. بررسی اطلاعات ژنتیکی
دی‌ان‌ای نشان می‌دهد که پروتئین به شکل‌گیری ملکول‌های تازه هم کمک می‌کند.

سالاد لوبیا قرمزلوبیا قرمز به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و فعالیت روده‌ها را منظم می‌کند زیرا میزان
خوبی فیبر رژیمی دارد. همچنین سلامت روده را با بهبود کارکرد انسدادی افزایش می‌دهد  و میزان باکتری های سالم که از بیماری های روده پیشگیری می‌کنند را بالا می‌برد.

بر اساس پژوهش‌ها مصرف روزانه لوبیا قرمز خطر سکته، حمله قلبی و دیگر بیماری های قلبی
عروقی را کاهش می‌دهد. نوع خاصی از فیبر رژیمی که در لوبیا قرمز هست هم کلسترول بد LDL را کاهش و کلسترول خوب HDL را افزایش می‌دهد.

jazzaab.ir / mehrnews