پیش غذاRSSاشتراک:

سوپ نخود شامی سبک برای شب های پاییزی

سوپ نخود شامی سبک برای شب های پاییزی
سوپ نخود یک پیش غذا یا غذای سبک و خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم.

سوپ نخود

سوپ نخود یک پیش غذا یا غذای سبک و خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم.

مواد لازم:

روغن زیتون: به مقدار لازم پیاز (نگینی خرد شده): یک عدد هویج (پوست کنده و نگینی خرد شده): ۲ عدد

ساقه کرفس: ۳ عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم سیر (ریز خرد شده): ۶
حبه زیره (پودر شده): ۲ قاشق چای خوری تخم گشنیز (پودر شده): یک قاشق چای خوری فلفل قرمز (پودر شده):
به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق سوپ خوری نخود (پخته): ۸۰۰ گرم مرغ (پخته): ۲ پیمانه برگ اسفناج
تازه: یک پیمانه برگ جعفری (خرد شده): یک قاشق سوپ خوری برگ گشنیز (خرد شده): یک قاشق سوپ خوری برگ
نعناع (خرد شده): یک قاشق سوپ خوری برش های لیمو: برای تزئین

سوپ نخود

سوپ نخود یک پیش
غذای سبک و خوشمزه

طرز تهیه سوپ نخود:

حدود سه الی چهار قاشق سوپ خوری روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
پیاز، هویج و ساقه کرفس را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
سیر، زیره، تخم گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کرده و حدود یک دقیقه تفت دهید.
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به جوش آیند، سپس حرارت را کم کنید و در
ظرف را بگذارید تا مواد حدود ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند و سبزیجات نرم شوند.
مواد را در مخلوط کن بریزید و به صورت پودر در آورید.
سپس بقیه نخود، گوجه فرنگی نگینی خرد شده، مرغ پخته و ریش ریش شده، برگ اسفناج، برگ جعفری، برگ گشنیز
و برگ نعناع را اضافه کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا اسفناج نرم شود.
در آخر، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش افزوده و سوپ را سرو کنید.
ماهنامه سفره ایرانی – غزاله خالدی

برچسب ها: , ,

آیسان پرواز

نو عروس

دکتر طاهری

هاست ایران

مبلمان اداری

رایانمهر

چهل نما
رایانمهرامیران پرواز