مشاهده : 1591اختصاصی آشپزی پرشین ویRSS

املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل

املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیلآشپزی و شیرینی
املت اسپانیایی یک غذای کامل و کاملا مغذی بوده و می تواند تا مدت ها انرژی مورد نیازتان را فراهم کند.

املت یک غذای حاضری و پرطرفدار است و در کشور های مختلف روش طبخ متفاوتی دارد.
یکی از کامل ترین املت های موجود در دنیا املت اسپانیایی که طعم ویژه و خاصی دارد.
املت اسپانیایی یک غذای کامل و کاملا مغذی بوده و می تواند تا مدت ها انرژی مورد نیازتان
را فراهم کند.

آموزش تهیه املت اسپانیایی

زمان آماده سازی : ۱۴ دقیقه

زمان پخت : ۲۱ دقیقه

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم برای سس رومسکو

فندق ۱/۴ لیوان

روغن زیتون ۱/۳ لیوان

بادام بو داده ۱/۴ لیوان

نان تست مکعبی خرد شده ۳ – ۴ برش

سیر خرد شده ۲ حبه

فلفل قرمز خرد شده ۱/۲ قاشق چایخوری

کنسرو گوجه خرد شده  ۱ قوطی

فلفل قرمز خرد شده ۱/۴ لیوان

سرکه ۱ قاشق غذاخوری

املت اسپانیایی

املت اسپانیایی با سس رومسکو

مواد لازم برای املت اسپانیایی

تخم مرغ بزرگ ۵ عدد

نمک به میزان لازم

پیازچه خرد شده ۱ عدد

پنیر مانچگو خرد شده نصف لیوان

گوشت یا کالباس  ۳ ورق باریک

طرز تهیه املت اسپانیایی

۱ . برای تهیه سس فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
فندق ها را در سینی فر ریخته و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.
بعداز بو دادن تا گرم هستند داخل یک حوله تمیز قرار داده و به هم بکشید تا پوستشان
پرفت شود.

۲ . یک سوم لیوان روغن زیتون را در یک تابه ۲۷ سانتی روی حرارت متوسط ریخته
فندق، بادام، نان، سیر، و فلفل قرمز خرد شده را به آن اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه هم بزنید
تا طلایی شوند سپس بگذارید از حرارت بیوفتند و داخل غذاساز خردشان کنید. گوجه و
فلفل و سرکه و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست
شود. در صورتی که غلظت سس خیلی زیاد بود می توانید کمی آب به آن اضافه نمایید. در
انتها متناسب با ذائقه خودتان نمک و فلفل به سس اضافه نمایید.

۳ . برای تهیه املت تخم مرغ ها را به همراه نمک و  پیازچه هم بزنید. تابه نچسبی
که سس را در آن آماده کرده بودید دوباره روی حرارت متوسط گذاشته و در صورت نیاز
کمی روغن به آن اضافه کنید و تخم مرغ را داخل تابه ریخته و ۳ دقیقه اجازه دهید خودش
را بگیرد سپس با کاردک از کناره ها تخم مرغ را از دیواره تابه جدا کنید و اجازه دهید
تخم مرغ هایی که هنوز نپخته به زیر لایه پخته شده بروند. رویش پنیر پاشیده وسپس
روی نصفی از آن برش های گوشت یا کالباس را چیده و یک چهارم لیوان از سس رویش
بکشید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر صبر کنید پنیر ذوب شود و تخم مرغ کاملا خودش را بگیرد و
نیمه خالی املت را روی ورقه های گوشت و سس برگردانید و به همراه اضافه سس سرو کنید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2018-09-13 / گردآوری:
برچسب ها: ,
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
یک سوپ خوشمزه مخصوص ماه رمضانیک سوپ خوشمزه مخصوص ماه رمضان
طرز پخت عدس پلو نذریطرز پخت عدس پلو نذری
سالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب استسالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب است
روش تهیه سمبوسه پنیر ؛ غذای هندی برای وعده سحر یا افطارروش تهیه سمبوسه پنیر ؛ غذای هندی برای وعده سحر یا افطار
غذا نذری های ماه محرم (۲)غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبکطرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبک
طرز تهیه مسقطی به شکل هندوانهطرز تهیه مسقطی به شکل هندوانه
طرز تهیه پرک بادام تست شدهطرز تهیه پرک بادام تست شده
شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )
طرز تهیه حلوای گل سرخ برای افطارطرز تهیه حلوای گل سرخ برای افطار
نودل بدون آب و سوپ بپزیدنودل بدون آب و سوپ بپزید
رولت مربا برای سفره افطاررولت مربا برای سفره افطار
طرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلداطرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا
غذا برای افطاری – تهیه جوجه کباب با سالاد گوجه‌فرنگیغذا برای افطاری – تهیه جوجه کباب با سالاد گوجه‌فرنگی
کیک گلابی و زنجبیل دسری بی نظیر برای بعداز افطارکیک گلابی و زنجبیل دسری بی نظیر برای بعداز افطار
طرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسماطرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسما
قیمه، خورشت نذریقیمه، خورشت نذری
مدل های زیبای تزیین شله زرد ویژه ماه رمضانمدل های زیبای تزیین شله زرد ویژه ماه رمضان
فرنی انبه ؛ دسری نیروزا ویژه‌ رمضانفرنی انبه ؛ دسری نیروزا ویژه‌ رمضان
بعد از ماه رمضان، چه الگوی تغذیه ای داشته باشیم؟بعد از ماه رمضان، چه الگوی تغذیه ای داشته باشیم؟
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویرماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
ژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلداژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلدا
کیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانهکیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانه
رژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیانرژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیان
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانیبستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزهجوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلداپاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایزسبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلداطرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلدا
دستور غذایی جدید برای افطاریدستور غذایی جدید برای افطاری