مشاهده : 1949 اختصاصی آشپزی پرشین وی RSS

املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل

املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل آشپزی و شیرینی
املت اسپانیایی یک غذای کامل و کاملا مغذی بوده و می تواند تا مدت ها انرژی مورد نیازتان را فراهم کند.

املت یک غذای حاضری و پرطرفدار است و در کشور های مختلف روش طبخ متفاوتی دارد.
یکی از کامل ترین املت های موجود در دنیا املت اسپانیایی که طعم ویژه و خاصی دارد.
املت اسپانیایی یک غذای کامل و کاملا مغذی بوده و می تواند تا مدت ها انرژی مورد نیازتان
را فراهم کند.

آموزش تهیه املت اسپانیایی

زمان آماده سازی : ۱۴ دقیقه

زمان پخت : ۲۱ دقیقه

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم برای سس رومسکو

فندق ۱/۴ لیوان

روغن زیتون ۱/۳ لیوان

بادام بو داده ۱/۴ لیوان

نان تست مکعبی خرد شده ۳ – ۴ برش

سیر خرد شده ۲ حبه

فلفل قرمز خرد شده ۱/۲ قاشق چایخوری

کنسرو گوجه خرد شده  ۱ قوطی

فلفل قرمز خرد شده ۱/۴ لیوان

سرکه ۱ قاشق غذاخوری

املت اسپانیایی

املت اسپانیایی با سس رومسکو

مواد لازم برای املت اسپانیایی

تخم مرغ بزرگ ۵ عدد

نمک به میزان لازم

پیازچه خرد شده ۱ عدد

پنیر مانچگو خرد شده نصف لیوان

گوشت یا کالباس  ۳ ورق باریک

طرز تهیه املت اسپانیایی

۱ . برای تهیه سس فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
فندق ها را در سینی فر ریخته و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.
بعداز بو دادن تا گرم هستند داخل یک حوله تمیز قرار داده و به هم بکشید تا پوستشان
پرفت شود.

۲ . یک سوم لیوان روغن زیتون را در یک تابه ۲۷ سانتی روی حرارت متوسط ریخته
فندق، بادام، نان، سیر، و فلفل قرمز خرد شده را به آن اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه هم بزنید
تا طلایی شوند سپس بگذارید از حرارت بیوفتند و داخل غذاساز خردشان کنید. گوجه و
فلفل و سرکه و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست
شود. در صورتی که غلظت سس خیلی زیاد بود می توانید کمی آب به آن اضافه نمایید. در
انتها متناسب با ذائقه خودتان نمک و فلفل به سس اضافه نمایید.

۳ . برای تهیه املت تخم مرغ ها را به همراه نمک و  پیازچه هم بزنید. تابه نچسبی
که سس را در آن آماده کرده بودید دوباره روی حرارت متوسط گذاشته و در صورت نیاز
کمی روغن به آن اضافه کنید و تخم مرغ را داخل تابه ریخته و ۳ دقیقه اجازه دهید خودش
را بگیرد سپس با کاردک از کناره ها تخم مرغ را از دیواره تابه جدا کنید و اجازه دهید
تخم مرغ هایی که هنوز نپخته به زیر لایه پخته شده بروند. رویش پنیر پاشیده وسپس
روی نصفی از آن برش های گوشت یا کالباس را چیده و یک چهارم لیوان از سس رویش
بکشید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر صبر کنید پنیر ذوب شود و تخم مرغ کاملا خودش را بگیرد و
نیمه خالی املت را روی ورقه های گوشت و سس برگردانید و به همراه اضافه سس سرو کنید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2018-09-13 / گردآوری:
برچسب ها: ,
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
طرز تهیه آش آبغوره ، یک غذای خوشمزه و مفید
طرز تهیه سوپ مینسترونه ، پیش غذای ایتالیایی خوشمزه
طرز تهیه سوپ مرغ و لوببا ، یک پیش غذای سالم و عالی
طرز تهیه سوپ ذرت ، ازمجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت
طرز تهیه سوپ سالمون ، مناسب فصل های سرد
سوپ یونانی مرغ و لیمو ، یک پیش غذای عالی برای فصل سرما
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ، این پیش غذا نیم ساعته حاضر است
سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال ، یک پیش غذای عالی و خوش رنگ
سوپ سبزیجات یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد
کیک رزماری و لیمو ، دسر خوشمزه از سری دستورهای آشپزی جیمی الیور
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد
سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان
آلبالو پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ | با خواص آلبالو پلو آشنا شوید
سوپ گوجه فرنگی و برنج یک پیش غذای گرم برای روزهای سرد