شیربرنج هندی ، صبحانه ای خوشمزه

مشاهده : 7616
شیربرنج هندی ، صبحانه ای خوشمزه آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه و مواد لازم شیربرنج هندی بسیار خوشمزه را آموزش دهیم

شیربرنج یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مقوی برای وعده صبحانه است ما در این مطلب از
پرشین وی قصد داریم شیربرنج هندی را به شما عزیزان آموزش دهیم این شیر برنج می تواند
گزینه بسیار مناسبی برای صبحانه باشد در ادامه مطلب از پرشینوی قصد داریم طرز تهیه دو نوع
شیر برنج را آموزش دهیم

شیربرنج هندی

شیربرنج هندی، در اصل Palada Pradhaman صبحانه‎ای خوشمزه و مقوی است که میزان شیر آن را
می‎نوان بسته به نیازمان افزایش دهیم و سرد یا گرم میل کنیم.
بعضی افراد دوست دارند شیربرنج را بدون شکر درست کرده سپس با عسل و یا مرباهای مورد علاقه شان نوش
جان کنند.

مواد لازم :

شیر ۲ پیمانه

برنج ½ پیمانه

شکر ½ پیمانه

بادام هندی ۲ قاشق سوپ‎خوری

کره آب شده ۱ قاشق غذاخوری

کشمش ۱ قاشق غذاخوری

پودر هل
کمی

شیربرنج هندی

شیربرنج هندی

طرز تهیه:

۱٫
کره آب شده را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار می‎دهیم، بادام هندی خردشده را اضافه کرده و
سرخ می کنیم تا عسلی رنگ شود سپس کشمش (اگر کشمش دوست ندارید می‎توانید اضافه نکنید) را اضافه کرده و
یک دقیقه تفت می دهیم.
(توجه داشته باشید که کشمش را زیاد تفت ندهید چون زود می سوزد )

۲٫
مواد را از تابه خارج کرده، برنج رادر همان تابه قبلی ریخته، سرخ می‎کنیم تا طلایی رنگ شود و بعد
شیر را به آن اضافه می کنیم.

۳٫
هنگامی که شیر شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کرده مدام هم می‎زنیم تا جایی که برنج نرم شده،
مقدار شیر نصف شود و ترکیب غلیظ و پودینگی داشته باشیم .

۴٫
در این مرحله شکر را همراه با پودر هل ترکیب می‎کنیم و حرارت می‎دهیم شعله را برای ۳ تا ۵
دقیقه کم می‎کنیم تا قوام پیدا کرده و نیمه غلیظ شود، سپس شعله را خاموش می‎کنیم.

۵٫
در انتها با بادام هندی و کشمش تزیین می‎کنیم، سرد یا گرم سرو کنیم.
طرز تهیه شیر برنج بادام را در این جا یاد گرفتیم.

بیشتر بدانید از طرز تهیه شیر برنج

شیر برنج از غذاهای مقوی و ساده‌ای است که از گذشته تابحال محبوبیت خود را در میان ما ایرانیان حفظ کرده‌است. می‌توان آن را به عنوان صبحانه، دسر و در ماه‌ مبارک رمضان سر سفره افطاری سرو کرد. در تابستان که مرباها و شربت‌های خوشمزه‌ای از جمله مربای آلبالو،مارمالاد تمشک، انجیر و غیره درست می‌کنیم، می‌توانیم شیر برنج خنکمان را خوشمزه‌تر کنیم. این غذا به خاطر داشتن شیر و برنج منبع غنی از کلسیم و ویتامین B است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است  و میزان شیرینی آن بسته به ذائقه‌تان می‌تواند متفاوت باشد.

مواد لازم برای تهیه شیربرنج

برنج نیم دان یک پیمانه

گلاب نصف پیمانه

شکر یک و نیم پیمانه

شیر پرچرب یک لیتر

هل ساییده شده یک قاشق چای‌خوری

خامه دو قاشق غذاخوری

نمک نصف قاشق چای‌خوری

شیربرنج

شیربرنج هندی

طرز تهیه شیربرنج

چند نکته برای تهیه شیربرنج

مرحله اول

یرای تهیه این غذا، برنج را از شب قبل خیس کنید.

برنج را با ۲ پیمانه آب و نصف قاشق چای‌خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود.

مرحله دوم

شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند.

بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در این مرحله مواد را کمی بچشید تا در صورت دلخواه، شکر بیشتری اضافه کنید.

مرحله سوم

حرارت را کم کرده و حدود ۱ تا ۲ ساعت صبر کنید تا شیربرنج کاملا جا بیفتد سپس گلاب را اضافه کنید.

بعد از این که شیربرنج کاملا جا افتاد، شعله را خاموش کنید.

غذا را تا زمانی که داغ داغ است، در ظرفی مناسب بریزید و روی آن را با مربا، پودر پسته و گل محمدی تزیین کنید.

نمناک / کاله

2020-02-23 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi