طرز تهیه سوپ گوشواره

مشاهده : 5377
طرز تهیه سوپ گوشواره آشپزی و شیرینی
اگر شما دوست دارید برای میهمانی ها یک سوپ خوشمزه و متفاوت طبخ کنید ما در این مطلب قصد داریم برای شما طرز تهیه سوپ گوشواره را آموزش دهیم

سوپ یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که برای میهمانی ها و
پیش غذا بسیار مناسب است ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم این بار یک
سوپ بسیار متفاوت و خوشمزه به شما آموزش دهیم سوپ گوشواره یکی از این
سوپ های مجلسی است که می توانید در میهمانی ها و دورهمی ها طبخ کنید

سوپ گوشواره

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم – ماکارونی طرح دار ۵/۱ پیمانه – پیاز ۲ عدد متوسط –
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری – نعناء خشک ۱ قاشق غذاخوری – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار
لازم *

طرز تهیه:

۱- پیاز را خلال کرده، با مقدار کمی روغن سرخ کنید، به آن کمی زردچوبه بزنید.

۲- گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط کنید و به آن کمی دارچین زده،
آن را به صورت کوفته ریزه در آورید و به پیاز سرخ کرده اضافه کنید و آن را تفت دهید
تا آب گوشت کشیده شود و به روغن بیفتد.
سپس رب را اضافه کنید و آن را کمی تفت دهید

۳- به مواد فوق مقداری آب اضافه کنید.
پس از آن که آب به جوش آمد، به آن ماکارونی و نمک وفلفل را بیفزایید و بگذارید با حرارت
ملایم بپزد تا ماکارونی کاملاً مغز پخته شود و سوپ جا بیفتد.

۴- سوپ را در ظرف سوپخوری کشیده و روی آن را با نعناع داغ تزیین کنید.

۵- در صورت تمایل، می توانید کمی آبلیمو به عنوان چاشنی به سوپ اضافه کنید.

بیشتر بدانید از روش تهیه سوپ گوشواره

مواد لازم برای ۶-۵ نفر

مواد مورد نیاز برای طبخ سوپ گوشواره

سفیده تخم مرغ
۱ عدد

نمک
به میزان لازم

آرد گندم
۱۵۰ گرم

گوشت چرخ کرده
۱۵۰ گرم

فلفل سیاه
۱ قاشق مربا خوری

پیاز ریز رنده شده
۱/۲ پیمانه

سیر رنده شده
۴ حبه

آب قلم یا گوشت
۳ پیمانه

کره
۱۰۰ گرم

نعنا خشک
۲ قاشق سوپخوری

سرکه قرمز
۱/۲ پیمانه

سوپ گوشواره

سوپ گوشواره

مراحل طبخ سوپ

سفیده تخم مرغ رابا ۱/۲ پیمانه آب و۱/۲ قاشق مربا خوری نمک مخلوط کرده وهم بزنید تا یک دست شود.
آرد را به تدریج اضافه کرده وهم بزنید تا خمیر نرم ولطیفی بدست آیدکه به دست نچسبد.در صورت
چسبناک بودن خمیر،آرد ودر صورت خشک بودن آن ،آب به آن بیفزایید.روی خمیر را با پارچه پوشانده و
به مدت ۲۰ دقیقه در جای نسبتاً گرم استراحت دهید.

گوشت چرخ کرده را با مقداری نمک ،فلفل سیاه، پیاز رنده شده و ۱حبه سیر مخلوط کنید.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده،به ضخامت ۲-۱ میلیمتر باز کنید وبه ابعاد ۲*۲ سانتی متر برش بزنید.
کمی از مایه ی گوشتی را روی برش های خمیر بگذارید.دو طرف خمیر را روی هم بیاورید وبه
هم بچسبانید تا به شکل مثلث در آید.سپس دو گوشه مثلث را به هم بچسبانید تا مانند گوشواره شود.
آب قلم وکره را در قابلمه متوسط بریزید وروی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید.کمی نمک اضافه کنید.

سوپ

سوپ گوشواره

خمیر های پیچیده را داخل مخلوط آب ،کره و نمک بریزید و گاهی هم  بزنید تا به هم نچسبد .
وقتی خمیر ها پختند و روی سطح آب قرار گرفتند ،نعنا خشک را داخل قابلمه بریزید و آن را از روی حرارت بردارید.
سرکه و سه حبه سیر را با هم مخلوط کنید و سوپ گوشواره را با این مخلوط سرو کنید.

به سبک آسان

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده،نمک و فلفل ورز دهید و به اندازه فندق گرد کنید.آب مرغ را داخل قابلمه
ریخته ،آرد ،نعنا ،جعفری ،سیر رنده شده، تخم مرغ،نمک، فلفل را مخلوط کرده به آب مرغ بیافزایید و گاهی
هم بزنید تا بجوشد.گوشت های قلقلی را اضافه کرده و بگذارید به مدت یک ربع جوشیده گوشت بپزد
.ماکارونی را به مواد افزوده ،گاهی هم بزنید تا کاملا بپزد و سوپ جا بیفتد.سرکه یا آبلیمو ترش را اضافه کنید .سوپ را در ظرفی کشیده و پودر فلفل قرمز را روی آن بپاشید.

ایران کوک / saednews

2020-06-01 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi