طرز درست کردن مربای انجیر

انجیر یکی از میوه های بسیار پرخاصیت و خوشمزه می باشد که می توان به شکل مربا نیز مصرف نمود در این مطلب همراه با پرشین وی شوید تا درباره تهیه مربای انجیر بیشتر بخوانید.

تهیه مربای انجیر

مربای انجیر یک مربای بسیار خوشمزه و مقوی است که در ادامه با طرز درست کردن این مربا آشنا می
شوید.

این مربا بسیار مناسب برای افطاری در ماه مبارک رمضان است.
طرز تهیه مربای انجیر را در ادامه ببینید!

مواد مورد نیاز:

شکر: ۸۰۰ گرمانجیر: یک کیلو‌آبلیمو: یک قاشق
غذا‌خوریگلاب: ۲ قاشق غذا‌خوریآب: یک لیوان

طرز درست کردن:

ابتدا انجیر‌ها را شسته و روی انجیر‌ها با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.

شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید.

بعد از جوش آمدن انجیرها را در شربت بریزید و صبر کنید تا انجیر‌ها نرم شده و گلاب و آب
لیمو را هم اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.در این مرحله حتما در ظرف مربا را یک پارچه تمیز
گذاشته و حرارت را خاموش کنید و با در بسته بگذارید خنک شود تا شهد به درون انجیر‌ها نفوذ کند
و مربا آماده شود.

برای تهیه مربای انجیر بهتر است از انجیر‌های ریز و سبز استفاده کنید.

درست کردن مربای انجیر

درباره تهیه مربای انجیر بیشتر بدانید

۱- چرا انجیرها ‌له می‌شوند؟

به خاطر حفظ ظاهر زیبای این مربا، بهتره که انجیرها رو داخل ظرف فشرده نکنید و ترجیحا از ظرف مسطح برای نگه داری استفاده کنید.
دم انجیرها رو برای مربا خیلی کوتاه نکنید! چون انجیرها وا میرن همچنین وجود دم انجیر ظاهر زیباتری به مربا میده.

۲-چرا مربا انجیر کدر میشه؟

موقع پخت مربا انجیر، به هیچ عنوان در مربا رو نذارین! چون مربا کدر و تیره میشه و باعث سر رفتن مربا میشه.

۳- چه کار کنیم دانه‌های انجیر از مربا خارج شود؟

بعد از خنک شدن مربا، انجیرها رو خارج کنید و شیره مربا رو از صافی رد کنید و بعد انجیرها رو داخل شیره برگردونید.

۴-از چه نوع انجیری برای مربا استفاده کنیم؟

با این روش پخت مربا، میتونید از انجیر زرد، سبز، سیاه یا جنگلی استفاده کنید با این تفاوت که انجیر زرد یا سبز، مربای خوش رنگ تری به ما میده، اما دستور مربا با انجیر خشک متفاوته و از این روش نمیشه استفاده کرد.

تالاب -مجله اکالا